Anvisa atualiza normas para uso de cúrcuma em suplementos alimentares

Por Michael Andrade, da redação de O estopim - Fonte: Agência Brasil | quarta-feira (22) de abril de 2026

Mudanças incluem nova advertência obrigatória nos rótulos e ajuste nos limites de consumo da substância

Imagem: Divulgação

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) atualizou nesta quarta-feira (22) as regras para suplementos alimentares com cúrcuma, também conhecida como açafrão. As mudanças foram publicadas no Diário Oficial da União e incluem novos critérios de rotulagem e limites de uso da substância.

Segundo a Anvisa, a atualização foi motivada por alertas identificados no monitoramento pós-mercado sobre possível risco de danos ao fígado associado ao uso de suplementos e medicamentos com cúrcuma em concentrações elevadas. Em março, a agência já havia emitido um alerta de farmacovigilância sobre o tema.

A agência destacou que o risco não está relacionado ao uso culinário da cúrcuma no preparo de alimentos do dia a dia, mas sim ao consumo de produtos com concentrações mais altas da substância, como suplementos e medicamentos.

Entre as principais mudanças, passa a ser obrigatória a seguinte advertência nos rótulos: “Este produto não deve ser consumido por gestantes, lactantes, crianças, pessoas com doenças hepáticas, biliares ou com úlceras gástricas. Pessoas com enfermidades e/ou sob o uso de medicamentos, consulte seu médico.”

A nova norma também determina que os limites de consumo da curcumina sejam calculados pela soma dos curcuminoides totais, os três principais componentes da substância. Além disso, os tetraidrocurcuminoides foram incluídos na lista de ingredientes permitidos, mas com restrição de uso conjunto com o extrato natural da planta no mesmo produto, para evitar sobrecarga no organismo.

A Anvisa informou ainda que o problema está especialmente associado a formulações e tecnologias que elevam a absorção da curcumina a níveis muito acima do consumo normal.

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